🥔🥚 Receta de tortilla española con chorizo: el sabor manchego que conquista

La tortilla española con chorizo es uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía. Una receta sencilla, a base de huevo y patata, que nunca falta en reuniones familiares, bares o celebraciones. Pero si le añadimos un toque especial, como el chorizo manchego artesanal de Embutidos Castro, el resultado es una explosión de sabor que convierte la clásica tortilla en una auténtica delicia.

En este artículo te enseñamos cómo preparar una tortilla española con chorizo en dados, una receta fácil, rápida y con todo el sabor tradicional de La Mancha.

✅ Ingredientes para tortilla española con chorizo (4 personas)

• 5 huevos camperos

• 3 patatas medianas

• ½ cebolla (opcional, según gustos)

• 100 g de chorizo manchego Embutidos Castro, cortado en dados pequeños

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

👩‍🍳 Cómo hacer tortilla española con chorizo paso a paso

1. Preparar las patatas y la cebolla
   Pela y corta las patatas en rodajas finas o en pequeños dados. Si te gusta con cebolla, pícala en juliana.

2. Freír las patatas
   En una sartén con aceite de oliva, fríe las patatas a fuego medio hasta que estén blandas. Añade la cebolla a mitad de la cocción si la utilizas.

3. Escurrir bien
   Retira las patatas y la cebolla y escúrrelas para quitar el exceso de aceite.

4. Saltear el chorizo
   En otra sartén, sofríe ligeramente los dados de chorizo Embutidos Castro durante 2-3 minutos. Soltará su propio jugo y potenciará el sabor de la tortilla.

5. Mezclar con los huevos
   Bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal. Añade las patatas, la cebolla y el chorizo. Mezcla todo bien.

6. Cuajar la tortilla
   Vierte la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite. Cocina a fuego medio-bajo unos minutos, dale la vuelta con ayuda de un plato y termina de cuajar al gusto.

🍴 Consejos para disfrutar tu tortilla con chorizo

• Sírvela con una guarnición de pimientos fritos o asados, que combinan de maravilla con el chorizo.

• Puedes comerla caliente, templada o incluso fría en bocadillo.

• Para un sabor aún más auténtico, acompáñala con un buen vino de La Mancha.

❤️ La clave está en el chorizo

Lo que hace especial esta receta es la calidad del embutido. El chorizo manchego de Embutidos Castro está elaborado con la receta familiar de siempre, garantizando un sabor intenso y natural que transforma cualquier plato.

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