Nuestra historia: tradición familiar y embutidos artesanos desde Tomelloso
La historia de Embutidos Castro es la historia de una familia de Tomelloso que, desde 1989, ha trabajado con pasión, esfuerzo y respeto por la tradición. Lo que empezó como un pequeño proyecto familiar en La Mancha se ha convertido hoy en una empresa referente en embutidos artesanos elaborados en Tomelloso, manteniendo intacta la esencia con la que nació.
Aquí te contamos cómo empezó todo, cómo hemos evolucionado y por qué el sabor de nuestros productos sigue siendo tan auténtico como el primer día.
🏡 Nuestros orígenes: un sueño que nace en Tomelloso
Todo comenzó en 1989, en un pequeño obrador familiar donde se elaboraban chorizos, salchichones y productos tradicionales siguiendo las recetas de nuestros padres y abuelos.
El objetivo siempre fue el mismo:
✔ aprovechar la mejor materia prima
✔ elaborar de forma artesana
✔ respetar los tiempos de curación
✔ mantener el sabor de siempre
En Tomelloso encontramos el lugar perfecto para crecer: una tierra con tradición, con clima adecuado para la curación natural y con una cultura del embutido profundamente arraigada.
Hoy, décadas después, seguimos trabajando con los mismos valores.
🔸 Embutidos artesanos hechos en Tomelloso
La expresión embutidos artesanos Tomelloso no es un eslogan: es una realidad que define nuestro origen y nuestra forma de trabajar.
Elaboramos nuestros productos en el corazón de La Mancha, manteniendo el proceso tradicional:
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selección cuidada de carnes
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adobos con recetas familiares
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embuchado manual
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curación natural
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control total de trazabilidad
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respeto por el producto
Todo ello nos permite ofrecer embutidos con el sabor manchego auténtico, ese que solo se consigue con paciencia y experiencia.
🕰️ 1989 → Hoy: una evolución fiel a nuestros valores
En más de 35 años, hemos mejorado instalaciones, ampliado procesos y adoptado controles modernos de calidad, pero sin perder la esencia de nuestros inicios.
Antes:
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Un pequeño obrador familiar.
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Procesos totalmente manuales.
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Producción limitada.
Ahora:
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Instalaciones adaptadas a normativa actual.
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Controles de calidad rigurosos.
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Producción estable, pero sin perder la artesanía.
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Distribución a profesionales, tiendas y familias de toda España.
La tecnología nos ayuda, pero la tradición es lo que define nuestro producto.
🥇 Compromiso con la calidad y la trazabilidad
La confianza es la base de nuestro trabajo diario. Por eso aplicamos un control exhaustivo en cada fase:
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selección de proveedores
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trazabilidad completa del producto
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procesos higiénicos estrictos
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curación natural supervisada
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controles internos continuos
Si quieres saber más sobre cómo garantizamos la seguridad y calidad de cada pieza, puedes visitar nuestra sección 👉 Calidad y trazabilidad.
🤝 Una historia familiar que sigue creciendo
Hoy, Embutidos Castro es una empresa consolidada, pero sigue siendo lo que fue desde el principio:
❤️ una empresa familiar
❤️ enamorada de su tierra
❤️ orgullosa de sus raíces
❤️ comprometida con la calidad
Cada producto que elaboramos lleva detrás años de experiencia, trabajo y dedicación. Y cada cliente que confía en nosotros forma parte también de nuestra historia.
Descubre nuestros embutidos artesanos
Si quieres conocer y saborear los productos que nacen de esta tradición, te invitamos a visitar nuestro catálogo de embutidos:
👉 Ver nuestros embutidos artesanos
Tienda – Embutidos Castro
⭐ Conclusión: más que embutidos, una historia familiar de La Mancha
Nuestra historia es la de una familia de Tomelloso que ha sabido mantener viva la tradición de los embutidos artesanos.
Desde 1989 hasta hoy, seguimos trabajando con la misma pasión, cuidando cada pieza y ofreciendo productos que representan la esencia auténtica de La Mancha.
Gracias por acompañarnos en este camino.
Esto no es solo un negocio.
Es nuestra vida, nuestra tierra y nuestro orgullo.