Con nuestro lomo de orza: receta tradicional fácil y llena de sabor

El lomo de orza es uno de los productos más representativos de la gastronomía manchega. Cuando se elabora siguiendo la receta tradicional, con buen aceite y especias, el resultado es un producto jugoso, aromático y lleno de sabor.

En Embutidos Castro, elaboramos nuestro lomo de orza artesanal respetando los tiempos y la tradición. En este artículo te proponemos una receta fácil con lomo de orza para disfrutarlo en casa, sin complicaciones y con todo el sabor de siempre.

¿Qué es el lomo de orza?

El lomo de orza es una receta tradicional de Castilla-La Mancha que consiste en conservar el lomo de cerdo confitado en aceite de oliva, aromatizado con ajo, laurel y pimentón.

Gracias a este método, el lomo adquiere:

• Una textura jugosa

• Un sabor intenso y equilibrado

• Una excelente conservación

Ingredientes para una receta con lomo de orza (2–3 personas)

• Lomo de orza artesanal de Embutidos Castro

• Patatas

• Huevos

• Pimientos verdes

• Pan artesano

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

Cómo preparar lomo de orza paso a paso

Lomo de orza

Saca el lomo de orza de Embutidos Castro de su aceite.

Preparar la guarnición

Fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
En la misma sartén, saltea los pimientos verdes y fríe los huevos al gusto.

Montaje del plato

Coloca las patatas como base, añade el lomo de orza templado, los pimientos y el huevo frito.
Finaliza con una pizca de sal y un chorrito del aceite del lomo.

Consejos para disfrutar al máximo el lomo de orza tradicional

• No cocines el lomo en exceso

• Utiliza siempre su propio aceite

• Acompaña con pan de calidad

• Sirve el plato recién hecho

Un plato tradicional de la cocina manchega

Esta receta de lomo de orza casero es perfecta para comidas en familia, almuerzos de fin de semana o para disfrutar de un plato lleno de tradición sin complicaciones.

El lomo de orza de Embutidos Castro aporta la calidad y el sabor que marcan la diferencia.

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