En el corazón de La Mancha, entre viñedos infinitos y llanuras doradas, se alzan silenciosos guardianes de piedra que han resistido el paso del tiempo: los bombos de Tomelloso. Estas construcciones únicas no solo son un ejemplo de arquitectura tradicional en piedra seca, sino también testigos de una forma de vida donde la sencillez y la autenticidad eran la norma.

¿Qué son los Bombos de Tomelloso y por qué son tan especiales?

Los bombos son construcciones circulares levantadas con piedra caliza sin usar mortero, una técnica conocida como piedra en seco. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los agricultores necesitaban un lugar seguro para protegerse del calor, la lluvia y guardar herramientas durante las largas jornadas en el campo.

La maestría con la que se colocaban las piedras, formando una bóveda que se sostenía por su propio peso, convierte a cada bombo en una obra de arte popular. Hoy, Tomelloso presume de tener la mayor concentración de bombos en el mundo, un auténtico patrimonio cultural y etnográfico.

La vida en el campo: sencillez y sabor manchego

Pero los bombos no eran solo refugio. Eran el hogar provisional del agricultor durante la vendimia o la labranza. Dentro de esas paredes de piedra, lejos del bullicio, la vida se detenía para dar paso a la tradición:

• Encender un fuego pequeño para calentarse en invierno.
• Descansar sobre un jergón de esparto tras la faena.
• Y, sobre todo, compartir la comida, sencilla pero llena de sabor manchego.

¿Qué comían los trabajadores del campo?

El menú era humilde, pero lleno de energía y tradición:

• Pan recién horneado.
• Queso manchego.
• Y cómo no… nuestros embutidos artesanos, elaborados con recetas transmitidas de generación en generación.

El aroma del chorizo, el salchichón y la longaniza acompañaba las tertulias en los bombos, convirtiendo cada descanso en un momento único. Aquellos trabajadores sabían que la fuerza para seguir la jornada venía de productos auténticos, sin prisas, hechos con mimo, como los que seguimos elaborando hoy en Embutidos Castro.

Rutas para conocer los bombos (y saborear la tradición)

Hoy puedes revivir esa historia visitando las rutas turísticas de los bombos en Tomelloso. Imagina caminar entre viñedos, descubrir estas construcciones centenarias y terminar la jornada disfrutando de un picnic manchego con nuestros embutidos artesanos.

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