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Sostenibilidad en pequeñas empresas tradicionales de alimentación
🌱 La sostenibilidad en las pequeñas empresas tradicionales: un reto y una oportunidad La Mancha, 2025. La sostenibilidad se ha convertido en uno de…
Posada de los Portales de Tomelloso | Tradición manchega y Embutidos Castro
La Posada de los Portales: símbolo de Tomelloso de historia, tradición y sabor manchego En el corazón de Tomelloso, en plena Plaza de España, se alza…
Cestas gourmet de La Mancha: sabores que unen todo el año
El arte de compartir cestas gourmet de la mancha Hay sabores que no se disfrutan solos. Un buen chorizo, un queso manchego curado o una copa de vino…
Mitos sobre la carne de cerdo
Durante años han circulado muchos mitos sobre la carne de cerdo, desde si es carne roja hasta si contiene demasiada grasa. En Embutidos Castro, donde…
El clásico manchego que nunca falla
🥩 Lomo de Orza: el clásico manchego que nunca falla En Castilla-La Mancha, hablar de lomo de orza tradicional es hablar de tradición, sabor y cocin…
Tortilla española con chorizo
🥔🥚 Receta de tortilla española con chorizo: el sabor manchego que conquista La tortilla española con chorizo es uno de los platos más representativ…
De la viña a la mesa: maridajes con embutidos manchegos y vinos de Tomelloso
De la viña a la mesa: maridajes con embutidos manchegos y vinos de Tomelloso El sabor de la tierra de Tomelloso en cada bocado y sorbo Tomelloso no e…
La matanza tradicional manchega: origen, significado y tradición en La Mancha
La matanza tradicional manchega es una de las costumbres más representativas de Castilla-La Mancha y la base de muchos de los embutidos artesanos que…
Las Cuevas de Tomelloso
Bajo Tierra, Nuestro Orgullo: Las Cuevas de Tomelloso y nuestros embutidos manchegos Hay lugares que no se ven a simple vista, pero que lo guardan to…
Chorizo casero a la sidra: una receta fácil con sabor de siempre
Chorizo casero a la sidra: una receta fácil con sabor de siempre En Embutidos Castro, sabemos que hay sabores que despiertan recuerdos, que reconfort…