Chorizo Casero Artesano

Receta tradicional manchega en formato casero y pincho (dulce/picante). Carne de cerdo 100% española con pimentón natural para tabla, brasa o guisos.

Disfruta del sabor honesto de la cocina rural manchega con el Chorizo Casero Artesano de Embutidos Castro. Elaborado en nuestro obrador con cortes magros de cerdo seleccionados de origen 100% nacional, pimentón de primera calidad, ajo y sal marina, embutido a mano y curado sin prisas en secadero natural.

Ofrece un corte firme pero jugoso y un aroma profundo que eleva cualquier aperitivo, bocadillo o plato de cuchara. Disponible en su versión clásica casera y en el práctico formato Chorizo Pincho (Dulce o Picante), ideal para la plancha o el tapeo rápido.

🛒 Particulares: Formatos convenientes de 0,5 kg en bandeja y 1,0 kg al vacío para tener siempre en casa.

💼 Hostelería y Charcutería (B2B): Ref. 000030 (Casero), Ref. 000048 (Pincho Dulce) y Ref. 000049 (Pincho Picante) en formatos profesionales de 2,5 kg (bolsa al vacío o bandeja).

🥖 Para disfrutar en casa

• Sabor auténtico de pueblo: Curación lenta que evoca las matanzas tradicionales manchegas sin aditivos innecesarios.

• Variedad para todos los gustos: Elige la versión casera para cortar en rodajas gruesas o los formatos pincho (dulce o picante) para dorar al momento.

• Formatos adaptados al hogar: La bandeja de 0,5 kg es ideal para consumir fresca sin ocupar espacio de más en la nevera.

💼 Para Hostelería, Bares y Alimentación

Tres referencias clave en un mismo estándar: Cubre el menú diario, la tabla de ibéricos/embutidos y la tapa de barra con un proveedor de confianza.

• Formato Pincho de alta rotación (Ref. 000048 / 000049): Raciones de tamaño homogéneo para servir como aperitivo de cortesía o tapa caliente sin desperdicio.

• Doble opción de envasado HORECA (2,5 kg): Elige entre bolsa al vacío para maximizar caducidad o bandeja termosellada para servicio rápido en pase de cocina.

FAQ

• ¿Qué diferencia hay entre el chorizo casero artesano y las versiones pincho?

  La receta de base mantiene la máxima calidad artesana. La diferencia radica en el calibre y uso: el chorizo casero (Ref. 000030) es más grueso, ideal para tajadas, tablas y guisos, mientras que los chorizos pincho (Ref. 000048 y 000049) son de menor tamaño para cocinarse enteros a la plancha o servir como tapa individual en versión dulce o picante.

• ¿Contienen gluten, lactosa o almidones?

  No. En Embutidos Castro garantizamos que toda la gama de chorizo casero artesano está elaborada limpia de alérgenos: es un producto 100% Sin Gluten y Sin Lactosa.

• ¿Cómo se aconseja preparar el chorizo pincho picante a la plancha?

  Cocínalo en sartén o plancha a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos haciéndolo girar sobre su piel. No es necesario añadir aceite ni pinchar la tripa para que mantenga toda su jugosidad interna.