Chorizo sarta picante y dulce
Curación artesanal manchega con carne de cerdo 100% española y pimentón natural. Firme, sabroso y versátil para tapa o cocina.
Disfruta de la esencia de la gastronomía manchega con nuestro Chorizo Sarta Artesano, disponible en sus dos variantes tradicionales: Dulce y Picante. Elaborado en Tomelloso con picado de cerdo de origen 100% nacional, pimentón seleccionado, ajo y un toque de especias naturales.
Sometido a una curación lenta en secadero que le otorga una textura firme, corte limpio y un sabor casero inconfundible. La variedad Dulce destaca por sus matices suaves y equilibrados, mientras que la versión Picante añade el punto justo de intensidad para los paladares más audaces.
🛒 Particulares: Pídelo en su formato individual al vacío (450g) listo para tu despensa.
💼 Hostelería / B2B: Bolsas de 2,5 kg envasadas al vacío para barra, guisos o charcutería.
| Característica | Detalle / Especificación |
| Origen | Tomelloso, La Mancha (España) |
| Variedades |
• Chorizo Sarta Dulce (Sabor suave tradicional) • Chorizo Sarta Picante (Con guindilla y pimentón picante) |
| Ingredientes | Carne de cerdo seleccionada 100% española, pimentón, ajo, sal y especias naturales. |
| Alérgenos | Sin Gluten / Sin Lactosa / Sin conservantes ni colorantes artificiales |
| Proceso de elaboración | Curación lenta en secadero en tripa en forma de herradura (sarta) |
| Formatos y Referencias |
• Ref. 000037: Chorizo Sarta Dulce • Ref. 000036: Chorizo Sarta Picante • Presentaciones: Pieza individual al vacío (~450g) / Bolsa profesional al vacío (2,5 kg) |
| Usos en cocina | Crudo en tabla/bocadillo, frito, a la parrilla, o integrado en guisos, lentejas y potajes |
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco (10-18°C) o refrigerado. Atemperar antes de consumir |
🥖 Para disfrutar en casa
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Un imprescindible en la despensa manchega: Ideal tanto para cortar un plato de tapas rápido como para enriquecer los guisos y platos de cuchara del día a día.
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Ingredientes 100% limpios: Elaboración limpia con especias naturales, sin gluten ni lactosa.
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Formato práctico de 450g: Envasado al vacío para mantener todo su aroma, humedad y sabor como recién salido del secadero.
💼 Para Hostelería, Charcuterías y Restauración
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Sabor y aroma para guisos HORECA: Aporta cuerpo, grasa noble y un profundo color rojo natural a legumbres, potajes o migas manchegas sin desmoronarse.
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Tapa y bocadillo de alta rotación: Corte firme que permite sacar rodajas vistosas para la barra sin desperdiciar producto.
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Formato profesional (2,5 kg al vacío): Optimiza las compras de volumen reduciendo costes de envasado y espacio en cámara.
FAQ
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¿Qué nivel de picante tiene la variedad picante?
Nuestro chorizo sarta picante (Ref. 000036) cuenta con un punto de picor equilibrado y agradable. Aporta carácter y potencia el sabor de la carne sin tapar los matices del pimentón ni resultar agresivo.
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¿Se puede utilizar tanto para cocinar como para comer en crudo?
Sí, su curación óptima permite degustarlo directamente en finas rodajas para aperitivos y bocadillos, o añadirlo a la cazuela para dar cuerpo y sabor a guisos, cocidos o platos de lentejas.
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¿Contiene alérgenos como gluten o derivados lácteos?
No. En Embutidos Castro garantizamos que nuestros chorizos sarta están elaborados de forma 100% artesanal y son productos Sin Gluten y Sin Lactosa.