Pincho moruno
Carne de cerdo adobada con la mezcla clásica de especias. El clásico indispensable para barbacoas, tapas y bocadillos.
Disfruta del sabor clásico de siempre con el Pincho Moruno Tradicional de Embutidos Castro. Elaborado en nuestro obrador manchego con jugosos dados de carne de cerdo y un adobo equilibrado de pimentón, ajo y especias seleccionadas.
Una propuesta sabrosa, versátil y muy fácil de preparar, ideal para quienes buscan el sabor de la tapa tradicional de barra o el plato estrella para barbacoas con amigos.
🛒 Particulares: Formato práctico listo para dorar a la plancha o a la sartén en casa.
💼 Hostelería / B2B: Formato profesional para bares, terrazas y restaurantes con alta rotación y excelente margen por ración.
| Característica | Detalle / Especificación |
| Origen | Tomelloso, La Mancha (España) |
| Corte de carne | Magro de cerdo seleccionado |
| Estilo de adobo | Adobo tradicional (Pimentón, ajo, sal y especias) |
| Alérgenos | 100% Sin Gluten / Sin Lactosa |
| Formatos Tienda (B2C) | Bandeja / Envasado al vacío por peso (500g / 1kg) |
| Formatos Hostelería (B2B) | Envases al vacío / Cajas HORECA de alto rendimiento para barra y parrilla |
| Modo de preparación | A la plancha, sartén o parrilla a fuego medio-alto durante 4-5 minutos |
| Conservación | Refrigerado entre 0°C y 4°C. Apto para congelación |
🥩 Para disfrutar en casa
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Sabor tradicional accesible: La receta clásica que gusta a todos, perfecta para comidas rápidas y cenas informales.
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Listo en 5 minutos: Se dora rápidamente en la sartén conservando un interior tierno y jugoso.
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100% Sin Gluten y Sin Lactosa: Apto para toda la familia y libre de alérgenos comunes.
💼 Para Hostelería, Bares y Restauración
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Tapa clásica de máxima demanda: Un imprescindible en barras, terrazas y menús del día con un coste por ración muy controlado.
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Excelente comportamiento en plancha: Mantiene su volumen y retiene el adobo sin quemarse rápidamente en el pase.
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Estandarización del servicio: Calidad homogénea y carne tierna en cada lote para asegurar la satisfacción de tus clientes.
FAQ
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¿En qué se diferencia el Pincho Moruno Tradicional de la versión Artesana?
La versión tradicional utiliza un adobo clásico equilibrado enfocado en la máxima jugosidad y rapidez de cocinado para el día a día o el pase de barra, mientras que la versión artesana lleva una selección de especias de autor más intensas y un corte de magro con mayor tiempo de maceración.
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¿Es apto para celíacos?
Sí, en Embutidos Castro garantizamos que nuestros pinchos morunos tradicionales están elaborados con especias puras sin aditivos con gluten, siendo un producto 100% Sin Gluten y Sin Lactosa.
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¿Cómo se debe preparar a la plancha para evitar que la carne quede seca?
Pasa los pinchos a una plancha o sartén bien caliente a fuego medio-alto con un chorrito de aceite. Déjalos dorar de 4 a 5 minutos haciéndolos girar para sellar la superficie y mantener el interior jugoso.